最近ふと、無性に豚丼が食べたくなりました・・・
しかし 自分の住む島にはそもそも店屋があまりありませんし
レトルトの豚丼は添加物などの体に悪い食材がたっぷり( ;∀;)
そこで今回は 一人暮らしの男でも簡単手軽に作れて 美味しく、
安上がりでしかも健康にもいい そんなレシピを開発してみました！
見た目 超ジューシーでしかも食感・味も衝撃的なギルティさ( ;∀;)
しかし、そのジューシーさ 実は健康オイルが秘訣☆
材料
- 豚肉（バラ肉） 140ｇ
- 醤油（さしみ醤油がうまい） 大さじ1.5杯
- みりん（みりん風調味料でも可） 大さじ1.5杯
- 長ネギ 1本
- ニンニク 2片（チューブなら大さじ1）＊お好みで
- ショウガ チューブ 小さじ2杯 ＊お好みで
- ピザ用チーズ 30ｇ
- ココナッツオイル 大さじ1杯
- エゴマオイル 小さじ1杯
ちなみに 節約・時短術として豚肉とニンニクはセールの日にまとめ買い
して、だいたい1回の料理で使う分量を刻んでラッピングして冷凍保存しています☆
レシピ
１，まず 長ネギの緑色の部分を10ｃｍほど残してあとは3ｃｍ位の長さに切る。
２，そして当ブログでもヘビーユーズしているハリオさんのレンジ容器に
レンジ対応の容器に 肉・みりん・醤油・長ネギ（3ｃｍに切った方）・
ニンニク（お好みで入れて下さい）・ショウガ（ お好みで入れて下さい ）
を入れてよく混ぜる。
（注意）樹脂系の容器だと有害物質が溶け出す心配や容器自体が解ける心配があるので
ガラス系が安心です。自分がこれまで使ってきた中では断トツでハリオさんの
耐熱ガラス容器が使用感・出来上がり共に優れていました！
次々 材料をぶっこみ ↓
あとは全部かき混ぜる ↓
３，フタをしてレンジで500Wの6～7分程度（火の通り具合はお好みで）加熱。
こんな感じに煮えてきたらOK ↓
４，チーズを振りかけてフタを閉じそのまま数分置いておく（溶けるまで）
５，仕上げにココナッツオイル・エゴマオイルをかけ、先ほど残しておいた
長ネギの緑の部分を１ｃｍほどに刻んで振りかけたら完成！
まとめ
食べ方は一般的にはごはんにぶっかけて食べるのがスタンダードですが、
自分は玄米を別皿に盛って おかずみたいにチビチビ食べるのが好きです☆
どんぶりにして掻きこむよりゆっくりチビチビ各部位を楽しみながら
味わうことによって食事時間が延び、ドカ食い防止・血糖値急上昇抑制にも
つながるかと思います(^^♪
ココナッツオイルがホントいい仕事してくれていて、甘辛い醤油と豚肉の味に
ココナッツオイルのトロピカルな風味、ジューシーな舌触りが絶妙にマッチ！
衝撃的なうまさにつながっています！
ちなみに熱々でなくてもいいのなら ほんの少し冷ましてからココナッツオイル・
エゴマオイルをかけるといいと思います！ （健康成分が熱に弱い為）
店舗で食べるより激安で手に入り、容器も1つなのでかたずけも楽、
材料ぶっこんでレンチンするだけの簡単調理で しかも健康オイルの効果まで♪
ぜひ 日頃の料理のレパートリーに加えてみて下さい(^^♪
注意点としてはココナッツオイルは商品によってクオリティが
千差万別なので物によっては風味が最悪な場合もあるので
そこは要注意です(;^ω^)
自分は信頼の大手メーカー日清さんの「有機エキストラバージン
ココナッツオイル」を愛用しています。
値段はプレミアムクラスですが風味・クオリティもプレミアムクラス(≧▽≦)